New米粉星 有機ホワイトマルベリー
いつもありがとうございます！
明日から新発売になる「有機ホワイトマルベリー」の米粉星（こめこスター）です。
マルベリーとは桑の実のこと。
当店では、クリスマスのクグロフバニラにも入れているのでお馴染みの方も多いと思います。
ドライの有機ホワイトマルベリーは、
こんな感じ！
噛むとキャラメルのような味がします。
桑の木（東アジア原産）は生命力が強いため成長も早く、特に養蚕に欠かせないことから、シルクロードを経て中東〜世界中へと広がっていったそうです。
桑の実は、ビタミン類・カルシウム・カリウム・食物繊維などを含み、特に鉄分が豊富。更に'天然のインスリン'を含んでいることから、糖の吸収を抑えてくれる働きもあるとのこと。
加えて、活性酸素を抑えるレスベラトール(ポリフェノールの一種)も含まれているので、老化や生活習慣病の予防にも繋がるそうです。
イランでは、風邪をひいた時に、お薬代わりにホワイトマルベリーを食べるという話があります。中国でも古くから漢方に利用されていることから、とても万能であることがわかりますね！
さてさて、当店ではグルテンフリーのお菓子として登場です。^ ^
ぜひ毎日のお供にどうぞ！！
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