先日、京都八坂の高麗ギャラリーカフェで、野生種ヤルガッチャフェの「白いコーヒー」を購入させていただきました。高麗ギャラリーカフェでお餅と一緒に白いコーヒーを戴いた時、「こんなに美味しい飲み物はない！」と驚いたのですが、ふんわりと体中に広がる体感で、まるで温かい空気を戴いているかのような美味しさだったのです。水ものはお腹に重いので、日中あまり水分を摂らない私ですが、お腹に溜まるどころか飲んでも飲んでもふわっと体に吸収されていく感じ。薬効豊かな豆の味が更に甘く広がって、何て体にやさしい飲み物かと感動しました。「体にやさしい」とはこういうことなんですね。この白いコーヒーは、いだきしん先生の焙煎と聞き、先生でなければできないことと納得しました。

白いコーヒー

クグロフバニラが食べ頃です。冬の朝、濃いめのコーヒーにぴったりの美味しさです。クグロフバニラのカットタイプは、それぞれ断面の表情が違うので、ついつい迷ってしまいます。

お年賀クッキー